Milyenek a savanyú káposzta egészséggel kapcsolatos előnyei?

A savanyú káposzta jó egészségi előnyökkel jár, beleértve a rost és a C és K vitamin jelentős mennyiségét. Energiáját és immunrendszert is növeli vasalommal. Annak ellenére, hogy a pozitív, meg kell határoznia az Ön által fogyasztott mennyiséget. Mivel a sót fermentálják, a savanyú káposzta nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. Egy pohár az ajánlott napi bevitel 39 százalékát tartalmazza. A nátriumot félig csökkentheti az alacsony nátriumú márkák megvásárlásával.

Mivel a káposzta megtermeli a savanyú káposzta termelését, az élő baktériumok változatos népességét termeli. Ezek a probiotikumok feltöltik a jó baktériumokat a bélben és segítenek gátolni a rossz baktériumok növekedését. Emellett növelhetik immunrendszerét, szintetizálhatják a B-vitaminokat és enyhíthetik az antibiotikumok okozta hasmenést. Azonban a hő megöli az élő baktériumokat. Ha főz, vagy pasztőrözött savanyú káposzta, akkor nem részesülnek probiotikumokkal. Keressen friss savanyú káposztát vagy márkákat, amelyek a pasztörizálás után visszaadják az élő baktériumokat a termékbe.

Az Orvostudományi Intézet meghatározta a rostok megfelelő napi bevitelét a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemhez szükséges mennyiség alapján. A káposzta oldható rostja zsírokhoz és koleszterinhez kötődik, és a testéből szállítja őket. Ez azt jelenti, hogy kevesebb a koleszterin abszorbeálódik a véráramba, állítja az Illinois Egyetem a Chicago Wellness Centerben. Annak érdekében, hogy a rostok maximális egészségügyi hasznát kaphassák, a nőknek 25 gramm napi fogyasztásra van szükségük, és a férfiaknak 38 grammra van szükségük. A savanyú káposzta 1-csésze adag 4 gramm szálat tartalmaz, vagyis a nők 16 százaléka és a férfiak napi bevitelének 11 százaléka.

A C-vitamin hírneve az antioxidáns képességekkel függ össze, és a K-vitamin ismert a véralvadási szerepéről, de mindkettő alapvető fontosságú az erős csontok számára. A csontépítés kollagén szálakkal kezdődik. Ezután a kálcium és a foszfor kristályai kötődnek a kollagénhez, hogy kialakítsák a csontot. A kemény, tartós ásványi anyagok erős és rugalmas kollagénnel történő kombinációja csontvázzal rendelkezik, amely hatás nélkül felszívja a hatást a “Csont-egészség és csontritkulás: A sebész általános jelentése” szerint. Mindez nem következik be a K-vitamin nélkül. Olyan fehérjéket termel, amelyek elősegítik és szabályozzák a csont mineralizációt. Egy csésze savanyú káposzta a C-vitamin ajánlott napi adagjának 35% -át és a K-vitamin 23% -át tartalmazza.

Vas nélkül a vörösvérsejtek nem hordoznak oxigént a szervezetben. Ennek eredményeképpen az energiája lecsökken, és vérszegénységet okozhat. A vas a teljes energiát is befolyásolja azáltal, hogy szerepet játszik az energiát előállító kémiai reakciókban. A savanyú káposzta sokféle módon növeli a vasat, kezdve azzal, hogy az ajánlott napi adag 12 százalékát adja. A vas formája a növényekben nem hatékonyan felszívódik, de a C-vitamin jelentősen javítja a rendszerbe jutott mennyiséget. A savanyú káposzta C-vitamint tartalmaz, tejsavat tartalmaz, ami tovább fokozza a vas felszívódását az Arizona State University szerint.

Potenciális probiotikus hatások

Fiber a szívedért

Két vitamin a erős csontok számára

Iron for Energy