Milyen tápanyagok vannak az édesburgonya bőrén?

Az édesburgonya az egyik legegészségesebb élelmiszer, amelyet a közérdekű Tudományos Központ a legjobb táplálkozási zöldségnek tart. Az édesburgonya bőrének számos további tápanyagot tartalmaznak, ezért előnyös az édesburgonya a bőrrel való enni. Súrolja őket először, hogy távolítsa el a szennyeződéseket, majd szakács szerint preferencia.

Rost

Az édesburgonya bőre rostos. A bőrben sült édesburgonya több rostot szolgáltat, mint egy zablisztet, közepesen sült édesburgonyával, a bőrrel, amely 5 gramm rostot biztosít. Az 51 évesnél fiatalabb férfiaknak napi legalább 38 gramm szálat kell kapniuk. Az 51 évnél fiatalabb nőknek 25 gramm rostot kell tartalmazniuk. Ezek a számok kissé lefelé mennek, miközben öregsz. A szálnak számos lehetséges egészségügyi előnye van, beleértve a bélmozgások normálizálását, a koleszterinszint csökkentését és a vércukorszint szabályozását.

Béta karotin

A bőrrel sült édesburgonya betakarotinnal van töltve. A közepes méretű édesburgonya a béta karotin ajánlott napi négyszeri értékének négyszerese 26081,9 nemzetközi egységenként. A béta karotin egy olyan antioxidáns, amely a szervezetben A-vitaminvá alakul át. Az A-vitamin egészségre gyakorolt ​​hatásai kiterjedtek, mivel segítenek a látás javításában és bizonyos szemkörülmények megelőzésében vagy kezelésében. A vitamin erősíti az immunrendszert, és segíthet a rák kezelésében vagy megelőzésében, az eMedTV szerint.

C-vitamin, E-vitamin és folát

A bőrrel készült édesburgonya a legfontosabb tápanyagokat, a C-vitamint, az E-vitamint és a folsavat is tartalmazza. Az édes burgonya 29,51 milligramm C vitaminnal rendelkezik, az ajánlott napi érték közel felét. Az édesburgonya adagja az E-vitamin napi ajánlott értékének 100% -át biztosítja telített zsír nélkül. Az édesburgonya 18,2 mikrogramm foszfátot tartalmaz adagonként. A C- és E-vitamin mind antioxidáns, amely számos betegség ellen védelmet nyújt az immunrendszer javításával, mondja a University of Maryland Medical Center.

Kálium és vas

Az édesburgonya jó káliumforrás. A közepes méretű édesburgonya, amelyet a bőrrel sültek, 542 milligramm káliumot tartalmaz. Annak ellenére, hogy a kálium ajánlott napi bevitele 4.700 milligramm, az édes burgonyának a tápanyag magasabb tartalma van. A bőr szintén jó vasútforrás. Különösen azok számára, akik nem fogyasztanak húst, az édes burgonya bőrében talált vas fontos tápanyag.